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橙面粉是什么面粉

橙面粉常称为澄粉，是面粉经过加工后的产物，即生淀粉。一般成分是小麦，面粉经漂洗后，分离粉筋，剩下的就是橙面粉即澄粉。作为生活中烧菜使用的淀粉，可以用来勾芡，也可以制成粉条等食用。用马铃薯、红薯、绿豆也可以制作相应的橙面粉。什么是橙面粉1、橙面粉是生淀粉橙面粉其实就是经面粉加工后，所得的生淀粉。种类很多，一般有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉，常用于家常炒菜中勾芡，也能使食物更加弹牙可口，丰富口感，提高人...