蘑菇发黑了还能不 相关资讯_经验文章

蘑菇发黑了还能不能吃

如果蘑菇仅仅只有颜色发黑，没有腐坏、异味等现象，则可以继续吃。因为蘑菇中大量的酚类化合物会在酶的作用下产生黑色或褐色物质，但是这类物质不会影响蘑菇食用的安全性。如果蘑菇发黑并伴有异味、腐烂等现象，最好不要继续吃，以免引起肠胃不适。蘑菇发黑是否可以吃要看情况蘑菇发黑是否可以继续吃要看具体情况，如果蘑菇仅仅是颜色发黑，没有出现腐坏、异味等现象时，这种蘑菇可以继续食用，不会对人体健康造成损害。蘑菇之所以...