山药削皮后发紫还 相关资讯_经验文章

山药削皮后发紫还能吃吗

山药削皮后发紫还能吃，山药中含有酚类、酚类氧化酶等营养元素，空气中含有氧气，接触之后会发生反应，呈淡紫色，可以食用，对身体没有危害。山药的营养丰富，食用后可温养脾胃，有助于脾胃的消化吸收，可缓解脾胃虚弱。山药削皮后发紫还能吃山药削皮后呈紫色属于正常现象，因为山药中含有丰富的营养元素，有酚类、酚类氧化酶，空气中含有氧气，在山药去皮之后就会发生反应，轻度呈淡紫色，可以食用。山药含有膳食纤维、维生素、胡...