紫薯发芽了把芽削 相关资讯_经验文章

紫薯发芽了把芽削掉能吃吗

紫薯发芽了把芽削掉还可以继续食用，若发芽较多，不建议食用。紫薯发芽后的营养物质会转移到嫩芽周围，这时的紫薯会变软，没有甜味。想要紫薯不发芽，可以保存在冰箱冷藏室中，但是，紫薯在低温状态下会破坏淀粉的组织结构，不建议长时间冷藏。紫薯发芽了把芽削掉能吃紫薯发芽不会产生毒素，但是营养价值不高，口感也会下降。若是发芽较少，切掉发芽的部位还可以继续食用，若是发芽较多，则不建议继续食用。紫薯发芽后，其营养成分...