牛肉怎么煮紧而不 相关资讯_经验文章

牛肉怎么煮紧而不散

想让煮出来的牛肉紧而不散，建议选择牛腱子肉，这个部位的肉质更紧实有劲道，不容易出现煮散的情况。煮牛肉之前最好用冷水浸泡一段时间，牛肉肉质会逐渐收紧，之后煮的时候冷水下锅就可以避免牛肉出现煮散的现象。1、选牛肉想让煮出的牛肉肉质紧而不散，牛肉的选择非常重要，建议选择牛腱子肉，这个部位的牛肉更加紧实有劲道，不容易出现煮散。2、冷水下锅煮牛肉之前，还需要先用冷水浸泡一段时间，这样可以让牛肉的肉质收紧，并...