晒笋干首先要剥掉笋壳并削掉老皮,再将竹笋洗净。之后将竹笋对半刨开并切成薄薄的笋片,把笋片放入锅内加洗净的霉干菜和适量清水后大火煮开并继续煮5~6分钟,煮熟后撒上味精盖锅继续焖30分钟,之后捞出笋干沥干水分就可以开始晾晒。晒笋干的方法1、新鲜的竹笋买回来后,用菜刀在竹笋上面切一道口子,之后将竹笋的笋壳剥掉,再将剥好的竹笋削掉老皮并放入清水内清洗。2、竹笋清洗干净后,用刀将竹笋对半刨开,再将其切成薄薄...
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