怎么炒饭一粒一粒 相关资讯_经验文章

怎么炒饭一粒一粒的

炒饭想要一粒一粒的，就需要在选米的时候选黏度较低，硬度较大的，比如籼米、东北粳米等。其次，选用的米饭最好是水分适中，隔夜的米饭。炒饭之前还需要将锅润一下，翻炒的时候也需要迅速一点，不能炒太久。1、选材选择炒饭用的米的时候，需要选择黏度较低，硬度较大的米。这样的米做出来的炒饭比较容易分散，炒出粒粒分明的感觉。2、隔夜米饭炒饭的时候选用的米饭不要是刚刚煮好的，或者放了很久。刚煮好的米饭水分的含量比较多...