面发完了不蒸怎么 相关资讯_经验文章
面发完了不蒸怎么储存
如果面发完了不蒸就一定要冷藏,否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋,在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团,排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。也可以准备一个保鲜袋保存面团,排空空气之后放入冷冻室保存。一、冷藏保存1、冷藏一般面团发面之后最好冷藏保存,这样可以防止酵母继续发酵,以免存放时间太久导致面团口感变老。把面团处理好之后冷藏不仅可以保留口感,而且比冷冻的面团弹性更好,适合用于各种面点。2、...
如果面发完了不蒸就一定要冷藏,否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋,在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团,排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。也可以准备一个保鲜袋保存面团,排空空气之后放入冷冻室保存。一、冷藏保存1、冷藏一般面团发面之后最好冷藏保存,这样可以防止酵母继续发酵,以免存放时间太久导致面团口感变老。把面团处理好之后冷藏不仅可以保留口感,而且比冷冻的面团弹性更好,适合用于各种面点。2、...
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