想要去除鸭肠的腥味，先把鸭肠放入水里浸泡一遍，清洗干净之后捞出备用，此时再把干净的鸭肠放入碗里，同时倒入食盐、料酒搅拌均匀，腌制一晚之后第二天用清水洗干净即可，将鸭肠捞出并沥干水分就可以用于烹调或者卤制。1、清理先将买回家的鸭肠清洗一遍，清理掉鸭肠内部残留的油脂以及疙瘩，并且用剪刀把鸭肠剪成适当的长度，这样方便烹饪。2、清洗先用清水清洗几遍鸭肠，此时可以看到清洗的水变得污浊，要多用清水浸泡并清洗鸭...
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