锅盔不酥脆的原因 相关资讯_经验文章

锅盔不酥脆的原因是什么

锅盔不酥脆可能是因为烤制时间过长造成的，因为烤制时间过长会导致锅盔被烤焦。也可能是因为面团发酵不充分，或者是锅炉火候控制不当，这些都有可能造成锅盔不酥脆。1、烤制时间过长锅盔出现不酥脆的情况时，可能是因为锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长造成的。若锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长，锅盔就会被烤焦，口感也会变的比较硬，不会有酥脆的感觉。2、发酵不充分面团发酵不充分时，也会造成锅盔出现不酥脆的现象。因为发酵不充...