山药怎么炒不黏糊 相关资讯_经验文章

山药怎么炒不黏糊糊的

想让炒山药不黏糊糊的，可以把切好的山药迅速放入清水内浸泡一天，之后就可以取出山药炒食。或者是将山药放入已经调入盐和醋的沸水内焯烫50秒，再捞出山药浸泡凉水片刻，山药也不会黏糊糊的。1、清水泡想让山药炒起来不黏糊糊的，可以先将山药切好，再把山药迅速放入冷水内浸泡，避免山药在切的过程中氧化。山药浸泡一天后，再将山药捞出，就可以用来炒食，且不会出现粘锅的现象。2、过沸水往锅内倒水大火烧开后，往锅内加入一...