判断鲍鱼是否变质可以查看外观，变质的鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色，外表看起来没有光泽，同时会有苦干、灰白的残肉，甚至可能出现霉斑。也可以从气味上判断，因为新鲜的鲍鱼没有异味，而变质的鲍鱼可能会出现腐臭、酸臭等异味。1、观察外观判断鲍鱼是否变质可以查看鲍鱼的外观，变质的鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色，外表看起来没有光泽，同时会有苦干灰白残肉。鲍鱼表面还会附着一层灰白色物质，甚至是出现明显的黑绿霉斑。2、闻气味...
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