金钱肚和牛肚的区 相关资讯_经验文章

金钱肚和牛肚的区别

金钱肚和牛肚的主要区别在于部位不同、口感不同、价格不同，金钱肚主要是牛的网胃部分，里面是没有胃腺的，要比牛肚薄一些，放在开水中几秒钟就能熟，而牛肚是牛的肚皮部分，在烹饪的时候煮熟的时间要长一些。1、部位不同金钱肚金钱肚和牛肚看起来比较相似，但两者是有很大的区别，主要在于生长在牛的部位不同，金钱肚也就是牛身上的网胃部位，里面没有胃腺部分，而瓣胃说的是牛百叶，里面是有胃腺的，而牛肚指的是牛的肚皮部位。...