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花腱和金钱腱的区别

花腱和金钱腱看起来类似，但它们的本质区别在于部位不同、价格不同、口感不同，花腱是长在牛的后腿内侧部位，而金钱腱是长在前腿的小腿内，价格要比花腱贵很多，也是全牛上最贵的部位，口感也比花腱好很多。1、部位不同花腱花腱和金钱腱都是牛肉中的精髓部分，虽然两者性质相似，但它们生长的部位却是不同的，花腱主要是长在牛后腿大腿内的两条肌肉，而金钱腱主要是牛前腿小腿内的一块且修长的肌肉条，这也是它们的本质区别之一。...