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秋葵焯水用放盐吗 秋葵焯水要不要放盐
(+﹏+) 1、秋葵吃之前一般是需要焯水的,焯水的时候可以放入少量的食盐,这样可以消炎杀菌,固色等,吃起来会更好一点。2、秋葵烫水强调颜色、脆度和嫩度。如果在烫漂过程中加入1%的精制盐,可以减缓秋葵中可溶性营养素的流失,保持秋葵的鲜绿色。因为盐可以防止组织液流出,所以可以避免秋葵中水溶性营养素的损失。此外,秋葵烫后最好过凉水,这对保持颜色和味道非常有用。3、如果秋葵烫后不急着吃,建议烫...
炒菜如何防止锅底烧黑
防止锅底烧黑,要做好锅的清洁工作,检查锅底是否干净,不烧干锅,不开大火熏锅。锅黑了,一定要及时清洗,避免后期使用后锅底越来越黑。另外锅中抹一层油可以防止糊锅现象,油中加入花椒和盐可以防止炒菜溅油。防止锅底烧黑的方法防止锅底变黑,需要在使用锅的时候,做好锅内外的清洁,保证锅底无水渍无脏物沾染。炒菜时开小火,大火容易将锅熏黑,注意干锅使用最容易使锅变黑。每次使用完后,把锅清洗干净,擦干放好。如果锅已经...
新的竹砧板怎么处理 如何处理新的竹砧板
1、用开水烫,烧一壶开水将表面冲刷一遍,新出厂的砧板表面都会有一层薄蜡,一来可以防止砧板开裂,二来可以防止霉变。 2、烧一锅食用油,直至油开了,然后用它来浇淋新的竹砧板,均匀...