白煮蛋冷水下锅要 相关资讯_经验文章

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟-家庭须知

煮10分钟左右。冷水下锅煮白煮蛋时，煮蛋的时间不可以超过10分钟，时间过长就会使蛋清变老，吃起来口感会较差。凉水煮6分钟左右，可以煮成溏心蛋，凉水煮10分钟左右煮出来的蛋吃起来会很鲜嫩。　　白煮蛋做法：选择新鲜的鸡蛋，清洗干净，如果鸡蛋是刚从冰箱中取出来的也不要紧，完全不影响。锅里放冷水，水量没过鸡蛋即可。水里放一些白醋，或者柠檬汁也可以，可以有效去除异味。开中火，煮至沸腾，立刻关火。要开盖，焖4...