爆炒 相关资讯_经验文章
爆炒芹菜的做法 怎么做爆炒芹菜
(⊙o⊙) 1、主料：芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。 2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。 3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。 4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。...
爆炒蟹的做法 爆炒蟹怎么做
~>_<~+ 1、食材：螃蟹三斤、葱头半个、白糖四勺、红糖三勺、白酒半碗。2、首先要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）。3、然后把蒜头剥好切成蒜末。4、热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀。5、然后加入半碗白酒焖煮十分钟（全程不加一滴水）。6、待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花。...
爆炒猪肚的家常做法 爆炒猪肚怎样做
（*@ο@*） 1、材料：猪肚半只。2、半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒剪段，小米椒切段，大葱切段，姜切片，蒜切片。3、油温烧至7成热，放猪肚炒至水分收干，盛出。4、留底油，放豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放芹菜炒至断生，放猪肚、小米椒、大葱翻炒。5、加生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖炒半分钟，盛出。...
家常爆炒鸡的做法 家常爆炒鸡的如何做
(*^‧^*) 1、首先准备好鸡肉，香菜，姜，生抽，花椒，料酒，蚝油，葱。 2、家常爆炒鸡的做法：将鸡肉清洗干净，切成块备用。将葱姜洗净，姜切片，葱切段。将鸡块焯一下水，放入姜片葱段生抽料酒蚝油腌制一会儿。起锅烧油，倒入鸡块翻炒一会儿盛出即可。...
爆炒面做法 爆炒面如何做
(^_^)/ 1、主料：面条(干切面)250克。辅料：鱿鱼(鲜)40克,墨鱼50克,木耳(水发)25克,竹笋50克,羊肝30克,草虾100克,青椒30克,洋葱（白皮）30克,辣椒(红,尖)15克。调料：蚝油15克,淀粉(玉米)4克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克,盐4克,青葱15克。 2、制作方法：竹笋滚水煮20分钟后与木耳、青椒均切片；洋葱切丝；草虾剪须；鱿鱼、墨鱼各切斜纹长方形；...
爆炒田鸡的做法 怎么爆炒田鸡
(*^‧^*) 1、食材：青椒2个、田鸡300克、红椒1个、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒2个、老抽1勺、生抽1勺、紫苏适量、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉20克、韭花适量、香叶3片。 2、田鸡剥皮处理，冲洗干净，放入料酒、姜片、白胡椒粉腌制去除腥味。 3、大蒜切成蒜末，姜切片。 4、青红椒切丝，韭花切成小拇指长短。 5、热锅热油，放入田鸡爆炒至变色，盛出放一旁备用。 6、锅中下油入盐，小火爆香姜...
爆炒辣椒的做法 爆炒辣椒怎么做
~w_w~ 1、辣椒洗干净切丝。 2、把鸡蛋搅成蛋液。 3、热锅倒入菜籽油，蛋液倒入锅中。 4、把鸡蛋快速炒散，然后盛出。 5、锅中加入少许油，辣椒下锅爆炒。 6、加点盐翻炒入味。 7、鸡蛋倒入锅中炒匀。 8、最后尝下味道合适就可以了。...
爆炒鸡丁做法 爆炒鸡丁怎么做
( ◔ ڼ ◔ ) 1、配料：鸡肉（鸡胸脯肉或鸡腿肉）200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒、蒜、酱油、醋、盐、味精、料酒、鲜汤、姜、葱、糖、淀粉2、先把鸡肉拍松，再用刀切成1厘米见方的丁，花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米的节，姜、蒜去皮切片，葱白切成末状。3、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、生粉水加汤调成汁。4、烧热...
爆炒虾的做法家常 怎么做爆炒虾家常
（*@ο@*） 1、食材。虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。 2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。 3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。 4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。...
爆炒大虾做法 爆炒大虾怎么做
π_π 1、用料：鲜虾350克、蒜头5克、豆豉5克、葱5克、油适量、盐适量。2、处理鲜虾，先把鲜虾的触角及触须去掉，然后在虾背切一刀，把虾线取出。3、准备配料，蒜头及豆豉剁碎，葱切成葱花。4、热锅下油，倒入鲜虾，煎至金黄，即可装盘备用。5、热锅下油，倒入蒜末、豆豉爆香。6、倒入鲜虾翻炒，加入适量的盐调味即可。7、倒入葱花，翻炒均匀即可。...
爆炒五花肉做法 爆炒五花肉怎么爆炒
(*>.<*) 1、准备：五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。2、五花肉洗净切成片，不要太薄。3、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。4、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。5、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。6、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅...
爆炒田螺做法 怎么爆炒田螺
⊙﹏⊙‖∣° 1、食材：田螺500克、辣椒适量、花椒适量、姜4片、葱花适量。 2、油八成热，加花椒至出香味。 3、同时加入葱，姜，蒜瓣，豆瓣酱。没有豆瓣酱就放黄豆酱或生抽和辣椒。 4、田螺加入炒有调料的锅中，微炒一下，锅中加少量的水，继续翻炒。待水分快蒸发完时，再加水，水量微过田螺，然后加入适量食盐，继续翻煮。汁快收完时，关火出锅。...