琼脂 相关资讯_经验文章
做果冻用什么粉 什么粉可以做果冻
→_→ 1、果冻粉可以做果冻，一般是用琼脂、鱼胶粉（吉利粉）或者明胶，香精和糖做成的，可以直接做果冻，用其他材料（比如鱼胶粉）制作时需要添加果汁或饮料。2、果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。...
果冻是用什么做的 果冻如何制作
(^_^)/ 1、果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。2、果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。3、制作...
龙须菜是海里的吗？有什么作用
龙须菜是海里生长的，学名江蓠，野生名菜，是多年生藤状援助植物。龙须菜的作用较多，是饮料、食品行业的重要原料，是琼脂生产加工的主要原料，被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂，在我国主要分布在沿海地区，在世界上主要分布在日本、朝鲜和苏联西伯利亚。一、龙须菜是海里的吗1、龙须菜在海里。龙须菜垂直分布在黄海、东海和南海的高潮带，现在人工养殖。龙须菜，学名江蓠，...
琼脂和白凉粉有什么区别
原料不同，琼脂是一种植物胶，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成。白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，如凉粉草等。用途不同，琼脂广泛应用在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等方面。白凉粉是夏季消暑佳品，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。琼脂和白凉粉有什么区别琼脂是由海藻中提取的多糖体，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂具有凝固性、稳定性等特点，可与部分物质形成络合物，用作增稠剂、凝固剂、...
新鲜椰肉凉拌好吃不 新鲜椰子肉凉拌着吃怎么样
(*>.<*) 1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。 2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。 3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可。...
石花菜是不是龙须菜，石花菜与龙须菜有什么不同
石花菜不是龙须菜。石花菜又称海冻菜、红丝等，属于红藻的一种，通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩。石花菜大量用作细菌培养基，也是制造琼胶的原料。龙须菜又称麒麟菜，是一种藻类植物，与石花菜生长在海和沙石中间不同，龙须菜生长在珊瑚礁上，我国常见于南海海区。一、石花菜是不是龙须菜石花菜不是龙须菜。石花菜是中国黄海、渤海、东海常见的种类，可供食用，也是提取琼胶的主要原料。二...
石花菜是否为龙须菜，二者有什么区别
石花菜不是龙须菜。石花菜又叫海冻菜、红丝等，多分布在我国黄海、渤海、东海等地，属于红藻的一种，是提炼琼脂的主要原料。而龙须菜又叫麒麟菜，是一种藻类植物，多生长在珊瑚礁上，像在我国南海海区就能经常见到龙须菜，其根状茎和根在河南也常被作为中药白前混用。一、石花菜是否为龙须菜石花菜不是龙须菜。石花菜是中国黄海、渤海、东海常见的种类，供食用，也是提取琼浆的主要原料。二、...