腊味 相关资讯_经验文章
自制灌肠的做法 灌香肠详细教程
我国民间有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”准备过年。没有冰箱的年代,吃肉都是要腊的,腊鱼、腊肉、腊肠,腊鸡、腊鸭、腌好了放上一年都不会坏。相比较其他腊味,我家最爱吃腊肠,也叫做香肠。每年大雪节气一到,都要做上很多腊肠,一部分自吃,一部分送人,自己做的腊肠,没有添加剂、肉质安全、环境卫生,好吃又放心,亲朋好友都很喜欢吃。今天呢就分享一下我家几十年来做腊肠的方法,喜...
《穿越时间的味道》何泓姗模仿刘一帆倒计时,被调侃“学人精”
O_o 四方食事,不过一碗人间烟火。由江苏卫视、煜盛文化联合出品的传统年节美食节目《穿越时间的味道》已经播出第六期。本期节气主题是【大雪】,寻味者们——李菲儿、张海宇、何泓姗、李子璇、施展和董岩磊会挑战哪道经典复刻菜呢? 大雪是冬季的第三个节气,大雪的到来意味着天气越来越冷,降水量也渐渐增多。在民间谚语中,大雪节气的...
怎样挑选正宗的腊肠腊肉 如何挑选正宗的腊味
(+_+)? 1、一闻:优质腊味切面香气浓郁、肉香味突出、有强烈广式腊味固有的糖、酒等香味。劣质腊味切面无酒香味和鲜肉味,有的还散发出陈腐味和酸味,或有明显化学试剂的气味。 2、二看:优质的腊味不论是包装的还是散装的,均有明显的商标、品名、产地、生产日期等标签内容,产品色泽光润、呈自然红色或枣红色。劣质腊味一般无标签内容或含糊不清,色泽灰暗、呈“人工大红色”(使用工业色素),大小不一。...
大雪节气的含义是什么
大雪是24节气中的第21个节气,表示气候会越来越寒冷,时间为每年的公历12月6至8日,这时太阳位于黄经255°。大雪是反应降水情况的节气,此时降水量会逐渐增多,气候也会变得十分干燥。大雪时节,家家户户会忙着腌制腊味,迎接新年到来。大雪表示气候会越来越冷(*^‧^*)...
腊肉的腌制时间长了能吃吗 腊肉的腌制时间长了还可不可以吃
(*@ο@*) 1、不能吃了。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,等到天气炎热的时候,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。2、所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室保存。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了。3、腊肉受潮后容易发霉,因此未食用完时,最好放在通风处,或切成一餐可吃完的份量,放入干净的塑料袋密封,再存放在冰...
清远的特产有什么 清远有什么特产
(⊙_⊙;) 1、英石:中国四大名石之一(英石)英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一,它源于英德市区东北面25公里的英山山脉,故谓“英石”。英石是石灰岩经过千百年风化、沉积形成,玲珑剔透、纹理错落,具有“瘦、皱、漏、透”的特点。英山脚下的望埠镇设有英石市场,为玩石爱好者服务。 2、东陂腊味:东陂的腊味,闻名粤港地区和东南亚诸国,当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧,东陂的...