淀粉是小苏打吗 相关资讯_经验文章

淀粉是小苏打吗 淀粉不是小苏打

淀粉不是小苏打，淀粉和小苏打属于两种不同的种类，淀粉一般多用于勾芡或做点心使用，而小苏打一般则作为食品添加剂使用，由此看来淀粉并不是小苏打。那么，对于淀粉是小苏打吗，该如何进行分辨，可以跟着小编继续往下了解。淀粉和小苏打的区别1、淀粉通常是从土豆、红薯、玉米等含淀粉物质中提取得来，而小苏打则是由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳后制成。2、淀粉一般在烹饪时可用于食物勾芡、上浆、挂糊等操作，而小苏打属于发酵...