苔菜为什么吃前要 相关资讯_经验文章

苔菜为什么吃前要焯一下水 焯水是为了去除有害物质

苔菜为什么吃前要焯一下水呢，苔菜在吃前焯一下水主要是为了去除干净苔菜里的草酸和鞣质，草酸和鞣质在摄入后会抑制人体蛋白质和钙、锌等物质的吸收，焯水后更利于营养的吸收，而且焯水后苔菜的口感也会更好，下面让我们看看苔菜怎么烹饪。苔菜烹饪的注意事项1、苔菜表面通常会有许多脏东西和泥土，在烹饪之前，要先用流水冲洗的方式将这些泥土都冲洗掉。2、苔菜买回来之后，首先要将苔菜的根部去掉，用清水洗干净，之后要把苔菜...