正月能做香肠。如果正月的天气比较干燥寒冷的话，是可以做香肠的，不过做香肠的最佳时间在11—12月左右，因为这个时间段的气温比较低，并且腌制香肠的过程也比较长，如果在11—12月做香肠的话，一般到正月就能够吃上了。做香肠的最佳时间做香肠的最佳时间一般是在“小雪”节气，即11月末至12月初左右，这个时候的温度开始下降，天气变得干燥。民间有“冬...
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