代可可脂不含反式 相关资讯_经验文章

代可可脂不含反式脂肪酸就安全吗

代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的，因为代可可脂也富含飘零，也是会导致一些疾病的发生的，所以代可可脂不含反式脂肪酸不一定是安全的。代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂。代可可脂代可可脂三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不...