姜片 相关资讯_经验文章
鸡翅先腌制还是先焯水
在烹饪鸡翅的时候，一般是先进行焯水再腌制，否则里面的腌料会被热水清洗掉，同时也不容易入味，在焯水的时候先将鸡翅放入锅中后加入冷水，放入姜片和料酒后煮几分钟后捞起来，再进行腌制，这样也不会影响鸡翅的口感。鸡翅先焯水再腌制鸡翅是生活中很多人都较为喜欢吃的一种食材，在烹饪的时候，一般是先焯水再进行腌制，不然会将里面的腌料全部清洗掉了，这样会影响腌制的效果，而进行焯水能有效的去除里面的腥味和杂质，吃起来才...
家庭啤酒炖鲤鱼如何腌制 家庭啤酒炖鲤鱼怎么腌制
（*>.<*） 1、把鲤鱼剁成小块儿以后放到一个盆中。然后倒入一瓶啤酒，再放上花椒，大料，葱段，姜片，辣椒，料酒，食用盐腌制二十分钟左右。2、二十分钟过后，我们把锅烧热，然后放入食用油。再放入一些葱段，姜片，辣椒爆出香味儿。再倒入生抽，老抽，这个时候我们在锅底放入一些白萝卜片，白萝卜是很好的一种蔬菜，在冬天里我们适量吃些白萝卜是可以预防感冒的。白萝卜铺倒锅底是为了预防在炖鱼的过程中水少粘锅...
豆腐和鸡肉能一起炖吗
豆腐和鸡肉能一起炖，具体的方法是先将鸡肉洗净放入锅内，加入料酒、姜片和水煮沸后，捞出鸡肉洗净备用，之后将鸡肉倒入炒好姜片和大蒜的油锅内，小火煎至表面金黄后，倒入调料炒匀。之后大火转小火烧至汤汁剩少许就可以盛出。豆腐和鸡肉能一起炖1、豆腐和鸡肉能一起炖，将鸡肉洗净切块后放入锅内，再往锅内加入料酒、姜片和水加热煮沸，继续烧煮3分钟后捞出冲洗干净备用。2、往锅内倒入适量油，油烧热后放入姜片和大蒜，再用中...
油炸过后的油怎么处理
想要处理油炸过后的油，把油放凉之后过滤一遍杂质就可以重复使用。还可以将油烧热之后往锅里放入姜片、葱段，等姜片、葱段煎好之后捞出可以去除腥味。也可以把茄子切开之后放入油里煎炸，茄子可以吸附油内的杂质，捞出茄子后过滤即可。1、过滤将油炸过后的油过滤一下，把其中的油脂和杂质过滤之后，等油放凉并保存在玻璃罐里。油炸过后的油如果没有变黑的话其实可以反复利用，只不过需要将里面的杂质过滤，这样才不会影响下次烹饪...
姜丝冰糖的做法窍门 做姜丝冰糖的方法
( ^_^ )? 1、用料：白糖350g子姜500g水50g 2、本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，这里买不到，只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。 3、按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两。加少许的水，目的是糖溶化时不至于糊锅，不要加多。...
家常白勺虾的做法窍门
想要制作家常白勺虾，需要先将虾清洗干净，去除虾线，然后放入锅中，焯烫半分钟左右，捞出来过冷水。接着调制蘸酱，在碗中加入香醋、蒜末、盐搅拌均匀。最后把凉水中的虾装盘，摆上调好的蘸酱，白灼虾就做好了。使用材料虾、葱段、姜片、白酒、香醋、蒜末、盐。步骤一先将买回来的虾清洗干净，用牙签去掉虾线。步骤二在锅里加水，加入葱段、姜片、白酒煮开。步骤三然后在锅中倒入清洗好的虾，煮半分钟左右，捞出过冷水。步骤四在碗...
一般蒸鱼需要几分钟能熟
蒸鱼的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。蒸鱼的注意事项鱼除了要去鳞、去腮、去内脏之外，还要去除两边的腥线，不然蒸出来的鱼味道会很腥。在鱼蒸到10分钟左右的时候，可以将盘子里面的水倒掉，加入姜片和葱段继续蒸5分钟。在蒸鱼的时候如果可以的话，用三根筷子架空鱼的...
泡椒鸡脚怎么泡才好吃
将料酒、姜片与鸡脚同煮，水开2分钟捞起。再用冷水冲洗煮好的鸡脚至水不再混浊。碗中倒入适量泡椒、醋、盐、糖、鸡精、蒜末，与鸡脚搅拌均匀后密封好放入冰箱冷藏至1-2天即可食用。做泡椒鸡脚的注意事项鸡脚洗净后，剪去脚趾甲，以免制作及食用时被划伤。鸡脚下锅不能煮时间过长，水开2分钟捞起，后用冷水反复冲洗。配菜和容器不能沾油腥，以免加速变质。 ( ◔ ڼ ◔ )...
