自然酒的概念起源于1970年的法国，概念中更加重视土地可持续发展的“自然耕作”与具有原滋原味风土气息的“自然酿造”，比如“只使用野生酵母进行自然发酵”、“不使用二氧化硫”等。自然酒什么意思自然葡萄酒保护联盟正式认可自然酒的命名，符合规定的葡萄酒可以使用“vin méthode...
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