红茶是绿茶发酵来 相关资讯_经验文章

红茶是绿茶发酵来的吗

不是。红茶与绿茶均为茶树鲜叶制成，但是红茶一般是老茶，而绿茶则属于新茶，所以在工艺上，红茶需要经过发酵处理，做出来的茶叶是偏暗红色的，另外泡出来的茶水也略偏红，而绿茶则无需经过发酵处理，直接粗制晒干即可，所以茶色保留了原本嫩叶的绿色。红茶是绿茶发酵来的吗红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，而绿茶则以茶树新叶为原料，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。红茶的主要品种...