霉豆腐不用稻草可 相关资讯_经验文章

霉豆腐不用稻草可以换什么做

做霉豆腐不用稻草可以用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替稻草。因为这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下得到发酵，让霉菌得到更好的生长。霉豆腐霉豆腐是豆腐乳的一种，不过平常吃的豆腐乳都是带有汤汁的，而霉豆腐是非常干的，霉豆腐就是利用潮湿阴冷的环境发酵出来的一种腌制食品。霉豆腐一般指豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东...