黑糯米的米粒细而长,黑米的米粒短小且粗,黑糯米的颜色是紫红色的,而黑米的颜色则是紫黑色的,黑糯米的口感较为柔软,而且略带甜味,而黑米的口感较硬,甜味较淡。黑糯米和黑米黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和...
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