排骨要蒸多久才熟 相关资讯_经验文章

排骨要蒸多久才熟

300-500克的肋排在水上汽后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，避免排骨上的肉蒸老。排骨要蒸多久才熟不同做法的排骨蒸的时间也不同，如粉蒸排骨，高压锅需要蒸20分钟，普通锅至少要四十分钟。粤式豆豉蒸排骨一般用小块的小排，水开后蒸30分钟就可以了。在排骨的选料上，一般来说，最好选用肥瘦相间的排骨，不能选全部是...