冷冻蛤蜊肉需要焯 相关资讯_经验文章

冷冻蛤蜊肉需要焯水吗

冷冻蛤蜊肉需要焯水，因为这样可以最直接最彻底去除蛤蜊中的泥沙，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要焯水了，否则鲜味会流失。炒蛤蜊的话可以用，可以毫无保留地去除泥沙。蛤蜊蛤蜊有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布，我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只...