炒菜一般用白胡椒 相关资讯_经验文章

炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒

炒菜用白胡椒或黑胡椒都可以。白胡椒与黑胡椒其实是同一种植物，两者区别在于加工采用原料的成熟阶段不同，黑胡椒辣味比白胡椒更浓烈，多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴，白胡椒的药用价值较大，各类烹饪都可使用。炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒胡椒又名：昧履支、披垒、坡洼热等，生长在年降水量2500毫米的热带地区。胡椒原产东南亚，现广植于热带地区，在中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。胡椒粉是由胡椒树的...