甜面酱怎么用好吃 相关资讯_经验文章

甜面酱怎么用好吃

用于烹饪酱爆和酱烧菜不错，比如酱爆肉丁，直接蘸食也不错，比如蘸食黄瓜、大葱、烤鸭等。甜面酱是一种以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的酱状调味品，味道甜中带咸。甜面酱怎么用好吃甜面酱是吃北京烤鸭必不可少的蘸料，不仅可以丰富烤鸭的营养，还可以增加烤鸭的可食性。甜面酱甜中带咸，其甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，咸味是因为加入了 食盐。优质的甜面酱一般呈黄褐色或红褐色，散发出酱香味，有光...