脆柿子怎么削皮 相关资讯_经验文章

脆柿子怎么削皮

脆柿子的果皮非常硬，与果肉贴合得比较紧，与苹果相类似，可以直接用锋利的水果刀像削苹果皮一样削皮。脆柿子皮中含有大量的鞣酸，鞣酸是由五倍子中得到的一种鞣质，呈黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片，具有强烈的涩味，口感较差。柿子加工柿饼：传统柿饼加工多采用自然干制法，基本靠露天日晒和风吹干，长时间暴露于空气中容易受到微生物的污染。而后发展为人工烘制，通过控制温度进行烘烤，具有时间短、卫生等优点。柿子酒：柿...