不管什么牌子(酸奶不要随便买，有这“2个词”，不管什么牌子，全是“假酸奶”)

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酸奶在我们的日常生活中可谓是广受欢迎的一类乳制品，因为它口感独特，功效多多。中国居民膳食指南推荐，每天每个人应该至少饮用300mL的牛奶，或者是奶制品，其中也包含了酸奶。酸奶的营养价值是非常高的：

从蛋白质的角度来说，每100mL的酸奶通常含有3g以上的蛋白质，而且这个蛋白都是优质蛋白；酸奶的蛋白质比牛奶更容易吸收，主要原因是酸奶通过乳酸菌的发酵之后产生的酸性境，是有利于蛋白质在人体中消化和吸收；酸奶不含有乳糖，牛奶在发酵的过程中，因为益生菌的作用乳糖被消耗，所以对于很多乳糖不耐受。对于喝牛奶容易腹泻和拉肚子的人来说，我们可以把每天的牛奶更换成等量的酸奶；

既然酸奶对我们来说这么重要，那么我们该如何挑选合适的酸奶呢？

买酸奶时，认准这3个点，保准买到的是好酸奶。

第一，看配料表

配料表第一行是生牛乳的，代表是纯牛奶制作，而不是用水和奶粉等调制而成的。仔细看配料表你会发现，好的酸奶包装会强调是用生牛乳制作。买纯牛奶也是同样的道理，配料表中只有生牛乳这3个字，别的什么都没有，就是纯牛奶。反之，配料表中没有这3个字都不是好牛奶。

第二，看蛋白质含量

对于酸奶来说，蛋白质含量越高酸奶品质越好。我们在日常生活中购买的酸奶，蛋白质含量必须保证在2.3g以上，低于2.3g的酸奶千万不要买，因为蛋白质含量低于2.3g的酸奶没有任何的营养价值，喝了也等同于白喝。

第三，优先选择原味酸奶

如今，商家为了销售自己的产品，会把酸奶做成各种各样的口味供顾客挑选。这时，我们一定要优先选择原味酸奶，口味最纯正。其他的水果酸奶等各种各样的酸奶都会降低酸奶的功效。这类酸奶的甜味重，酸味少，很容易吸引小孩子的喜欢。家长一定要让孩子们少喝这类酸奶，因为这些甜味重的酸奶喝起来等同于在吃糖，不利于孩子的健康。如果想喝水果酸奶，可以自己在原味酸奶中加入喜欢吃的水果，又新鲜又营养。

最后，买酸奶时还要避免这类有饮料和酸性乳字样的酸奶，标有这类字样的酸奶完全就是饮料，和酸奶没有任何关系。

买酸奶一定要学会看酸奶的成分表，尽量避免带有“风味”“复原乳”“乳酸饮料”等字样以及加入各种添加剂的酸奶，因为这些类型的酸奶反复加工会造成蛋白质和钙等营养成分的流失，而且可能会加入香精等添加剂，糖分含量也随之提高。