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1、秋葵炒鸡蛋。原料：秋葵、鸡蛋、葱、食盐。将秋葵洗净切片，鸡蛋打散加盐，将葱切末。将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，倒入秋葵蛋液，翻炒成块，加少量食盐，撒上葱花，即可出锅装盘。秋葵炒鸡蛋低脂、低糖，可以作为减肥食物，锌元素含量高，可增强人体抗癌力，预防心血管疾病的发生。
2、秋葵炒肉。原料：秋葵、猪肉、生抽、料酒、食盐。将秋葵洗净后，放入锅中开水焯二分钟后捞出。焯水后的秋葵，变为绿色，将其切成小段备用。将猪肉切片，起锅烧油，油热后放入猪肉，加入料酒翻炒至表面变色，将炒的猪肉盛起放旁。再起锅烧油，将秋葵放入翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽、食盐翻炒均匀即可。
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