松茸和松露的区别，详细介绍

松茸学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松露分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

一、松茸和松露的科目不同

1、松茸：松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

2、松露：松露为真菌界、子囊菌门、盘菌亚门、盘菌纲、盘菌亚纲、盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露属真菌。

二、松茸和松露的形态不同

1、松茸：松茸形如伞状，颜色鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状毛鳞片，菌肉白嫩厚，质地细腻，有浓郁的特殊香味。

2、松露：松露实体如块状，小者如核桃，大者如拳。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有浅色大理石状纹理，形状奇怪，可能像花生一样小，也可能像手球一样大。子囊果球形、椭圆形、棕色或棕色。

三、松茸和松露的产地区别

1、松茸：中国许多地区生产松茸，但各地区松茸质量差异巨大，价格最高相差数十倍，主要生产区有香格里拉、楚雄、延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%，是连续30年松茸出口冠军。

2、松露：松露偏好碱性土质，高质量松露主要产于石灰质地形区，如意大利阿尔巴、法国佩里哥、中国云南等，均位于石灰质地形区。

四、松茸和松露的效果不同

1、松茸：松茸味道淡，性温，进入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的效果，主要治疗腰膝酸软、头晕目眩、湿痰咳嗽、胸膈痞、恶心呕吐、身体困倦等症状。

2、松露：松露具有极高的营养保健价值，雄性酮有助于阳、调节内分泌的显着效果，鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性，多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。