一：高温催熟法。将奇异果密封放在箱子中，静待3-5天即可成熟。二：乙烯催熟法。将乙烯撒在奇异果表面，静待2-3天即可成熟。三：其他成熟水果催熟法。将奇异果和其他成熟水果密封放在一起，2-3天即可成熟。
奇异果，果形一般为椭圆状，外观呈黄褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或红色的种子。
奇异果，因猕猴喜食，故又名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，其是一种品质鲜嫩，营养丰富的水果。
奇异果含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、钙、钾、硒、锌、锗、维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等营养物质。
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