将适量的红薯洗干净，切成块，用大火把水煮开，水烧开后放入红薯，转小火煮10到15分钟即可煮好。吃红薯一定要适量，一次不要吃过多，以免加重消化系统的负担。
将红薯洗净，去头去尾，切成1cm厚的圆片，切好就放入水中，避免氧化变色，冲洗两遍，洗掉表面淀粉物质。
锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯，大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右，煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。
浸泡过的红薯，既入味，也不影响外形美观，口感也不会过于松散，吃起来紧实有粘度。
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