烤箱是通过热传导来加热物质，所以烤箱可放器皿需要选择熔点高且无毒的，市面上常见的有：陶瓷与耐热瓷器、金属材质容器、耐热玻璃以及锡纸盘子。一定要选择质量合格、有产品标明的耐高温容器。
烤箱内绝对不能放塑料制品，会融化并且产生有毒气体，搪瓷制品也最好避开，高温可能会融化器皿上的涂面。
高温后不锈钢会容易发黄、不易清洁，瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的，建议用原机配的烤盘。
普通玻璃和钢化玻璃玻璃容器在高温下容易爆裂，是不能放进烤箱里的，否则很容易产生自爆的风险。
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