一般情况下，从重量上来看，3.5两螃蟹大概有175克，从个头大小来看，3.5两螃蟹的蟹壳直径大概是52.5—55.5毫米之间。购买螃蟹时，一般个头和重量越大，里面的肉质就越丰满，蟹黄和蟹膏也会越多。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
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