可以将榛子放在太阳下晾晒，使之干燥，但也不宜暴晒太久，否则会使果壳开裂而不耐贮藏。也可以将榛子平摊在晾晒器具上，经自然通风对其干燥，每日翻动1-2次。在气温18-22℃的条件下，晾晒6-8天即可贮藏。也可以使用干燥箱对榛子进行干燥。
榛子呈黄褐色，接近球形，是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，有“坚果之王”的美誉。
榛子营养丰富，含有多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
世界约有榛属树种20种，中国原产榛子有9种，分别为川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。
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