豆角炒15分种左右能熟。豆角携带有害物质，要保证豆角熟透，把豆角的有害物质破坏掉，炒的时候要等到豆角完全没有本身的颜色，颜色变了就可以出锅了，为了保险起见，建议多炒一会。
豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，适应性强。
豆角可以用来清炒、腌制、煮粥、煮饭、制酱等等，吃法多样。
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