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菜籽油是植物油吗

小伊伊 知识经验 2022-10-09 15:49:57

是。植物油是指从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，而菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，属于植物油。我国菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上，主要产区在长江和珠江流域。

菜籽油


菜籽油主要有芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等营养成分，容易被人体吸收。

菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以食用。菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子。

我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。此外，优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油。

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