酒曲放多会增加发酵的速度，也会产生苦味。若放的酒曲量多2-3倍左右，则较为明显的变化是加速发酵速度。若酒曲量多5-10倍左右，则可能会导致做出的米酒发苦。若觉得酒曲量放多了，米酒发酵旺盛，也可以添加水和米饭进行稀释。
在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会茂盛地生长出菌丝，即酒曲。
曲霉产生的淀粉酶会糖化米含有的淀粉，因此，自古以来便有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米的则称为麦曲。
★~★
山楂一天吃多少为宜
正月十四能洗头发吗
断桥铝窗户冬天有水珠是质量问题吗
锅烧焦了怎么办才能清洗干净
中国领海面积
烤箱和空气炸锅哪个更适合家庭用 空气炸锅更适合家庭用
97年金融危机爆发的原因
芒果怎么保存可以放得更久
陆地上与我国相邻的国家有几个
中国人自己创办的第一座广播电台是
75c是34c还是36c
越南行政区划
Alone中文是什么意思 Alone的意思
蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗
简述颐和园的主要特点
豆浆和韭菜可以一起吃吗
火车站儿童怎么检票
葫芦提前摘了行吗
女孩就业率最好的专业(女孩就业率最好的)
广东冬天盖几斤被子好
五百钱是什么功夫
猪脚一般拿什么一起炖
绿豆汤煮多久最去火解毒
食盐加白醋有什么功能
Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有
声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10
邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)