可以做汤、凉拌、做配料、做肉馅、做包子馅、和米饭一起炒、做裙带菜皮蛋牛肉粥等。裙带菜的叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
裙带菜生长在低潮线以下1~4米深处的岩石上，夏、秋季皆可采食鲜品或者晒干。
裙带菜中含有氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、维生素B、维生素C等营养成分。
裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”，在我国分布在山东、福建浙江、辽宁等沿海地区。
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