肉馅 相关资讯_经验文章
做包子放什么馅好吃 做包子放什么调料好吃
(^_^)/ 1、猪肉大葱包子馅：准备好猪肉，用前腿肉最好，肥瘦比例合适，差不多是三肥七瘦，而且肉质也很嫩，没有前腿肉的话可以用五花肉或者梅花肉，这几种肉都不错，不建议用纯瘦肉，也不建议用后腿肉，别弄错了。猪肉去皮，把表面冲洗一遍，如果有筋膜的话要去掉，再切小块反复剁成细腻的肉末，有料理机可以直接打成肉馅，但注意不要打成泥了。碗里放入生姜丝、葱丝、干红花椒，倒入热水泡一段时间，凉下来后抓...
为什么肉馅放酱油会酸 肉馅为什么发酸
（vˍv） 1、因为酱油或者醋等调料放得过多了，这些调料本身就带有酸味，如果掌握不好用量就会导致肉馅发酸。2、也有可能是本以为新鲜的肉因为保鲜不当等原因已经开始轻微地变质了。3、还有就是由于肉馅的二次发酵时间过长导致产生了带有酸味的物质。4、如果肉馅发酸可以适当加一点碱性物质进去，这样就可以中和肉馅的酸味。或者直接扔掉，因为如果是肉质有问题，会对健康造成不良影响。...
饺子馅要放什么调料 饺子馅要放哪些调料
（*>.<*） 1、盐。盐是百味之王，缺了任何1种调料都可以，调饺子馅时唯独不能缺了盐。盐加多了饺子馅会咸，加少了味道太淡，这个常识大家都知道。调肉馅饺子时，要先加盐，再加水，最后再放油，按照这个顺序调肉馅，肉馅不仅容易吸水，而且味道鲜美。2、白糖。白糖的甜味让人印象深刻，它在饺子馅里可有可无，有了白糖，可以让饺子馅的鲜味增加；不加白糖，饺子馅也可以吃，不象盐那样的必不可少。3、酱油。酱油...
蒜苔做饺子馅怎么做 如何做蒜苔饺子馅
（*>.<*） 1、准备切末。将蒜苔洗净后，用刀切成段，再剁成蒜苔碎末，方便咀嚼。2、炒肉更香。可以将调制用的肉馅，在锅中翻炒出香味后，再放入盆中进行调馅。3、准备调味。将剁好的蒜苔末倒入到肉馅盆中，加入个人喜欢的调味品，对饺子的馅料进行调味。4、搅拌成馅。用筷子搅拌馅料，让馅料和调味品充分均匀接触，激发出馅料的香味，即可开始包饺子。...
肉和藕饺子馅怎么做 莲藕肉饺子的做法
(+_+)? 1、主料：莲藕2节、猪肉馅半斤、面粉1斤、葱适量、姜适量、生抽1匙、蚝油2匙、花生油1勺、花椒面1茶匙、盐1茶匙。 2、藕两节，清洗干净，刮去外皮。切成大块。放料理机打碎。 3、肉馅中加入葱、姜、生抽、蚝油、花椒面。 4、把调好的肉馅放到藕碎中，锅中倒油，放入适量花椒烧热，把花椒油放凉，花椒捞出，再把花椒油倒入肉馅中。 5、放入适量的盐，搅拌均匀。面粉边加水边用筷子搅拌成面...
生煎和锅贴的区别 生煎和锅贴有什么不同
@_@a 1、单单从二者形状来说就有很大的不同，生煎形似包子，所以又称之为生煎包，而锅贴的形状就像饺子了，可以说锅贴是改良后的煎饺。 2、从原料上来说，它们都采用了面粉、肉这两种材料，锅贴肉馅里往往会加有蔬菜再用调味料调和，相比酥脆的锅贴，生煎在制作肉馅时会添加肉皮冻、香油等调味料，这样吃起来的生煎肉馅香醇、饱满多汁，饮食上追求精致的江浙沪以及广东地区的人少不得在煎好的生煎上撒上芝麻...
宝宝吃的馄炖馅怎么做 宝宝吃的馄饨馅如何做
O(∩_∩)O 1、备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。2、包馄饨。按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个...
红萝卜馅饺子怎么做 红萝卜馅饺子如何做
(⊙_⊙;) 1、食材：萝卜适量，五花肉适量，面粉适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量。2、萝卜擦丝，焯水30秒，捞出控水剁碎。3、切葱姜末和五花肉馅搅拌，加入盐五香粉、生抽和香油。4、和面，揉成面团，将萝卜丝加入肉馅里，加入油。5、面团搓细，切成段，擀成饺子皮，包饺子。6、下饺子，煮开，沿锅边加凉水，再次煮开。...
红萝卜怎么做饺子馅 红萝卜如何做饺子馅
( ^_^ )? 1、原料：葱姜10g，花椒10g，肉馅200g，盐2g，鸡精2g，十三香2g，蚝油10ml，红萝卜300g，葱花20g。2、起锅烧油，油热，放入红萝卜碎炒香。炒干水分。3、碗中放入葱姜，花椒，倒开水浸泡出味。4、容器中放入肉馅，分三次倒入花椒水。搅拌上劲，加入盐，鸡精，十三香，蚝油，红萝卜，葱花。泼热油，激发出香气。5、馅料搅拌均匀即可。...
牛肉包子馅怎么做 牛肉包子馅如何做
(*^‧^*) 1、牛肉选用有肥有瘦的部分，比如牛腩肉，用它做出的馅料更加香软，如果用纯瘦肉做出来会发硬不好吃，也缺少香味。2、牛肉切成小块放进盆中，加水浸泡半个小时，牛肉中血水很多，直接剁馅会有腥味，通过浸泡可以将血水去掉，达到去腥的目的。3、浸泡后倒掉浑浊的水，再加清水反复抓捏牛肉，就这样一直将牛肉处理干净。4、然后将牛肉剁成细腻的肉馅，放进大碗内，加食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉...
芹菜馅水饺怎么做 芹菜馅水饺如何做
~`o`~ 1、【准备食材】：芹菜、蘑菇、猪肉、面粉、葱。2、先调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。3、猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌...
豆角做饺子馅怎么做 豆角做饺子馅如何做
（vˍv） 1、猪肉豆角饺子材料：1斤新鲜豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香葱、生姜。2、五花肉用机器绞成肉馅，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒，再加入葱花和姜末，用筷子沿顺时针搅拌5分钟，肉馅上劲后包上保鲜膜，腌制半小时。3、新鲜豆角摘洗干净，切掉头尾，然后切成碎末，放入大碗中加适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟，出水后倒掉多余的水分。4、肉馅腌制好后，打入适量水，搅拌至...