夏黑葡萄的口感特点是果肉脆、味甜。夏黑葡萄是优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄果穗呈圆筒形或圆锥形，果实圆形，排列紧密，单果质量8克。果皮厚，黑蓝色，果粉厚，外形美观。果汁淡红色，品质极佳。
夏黑葡萄的生长特性与巨峰葡萄相似，但优于巨峰葡萄。夏黑葡萄比一般品种耐贮运，葡萄皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂。
夏黑葡萄含糖量高，在一般管理情况下，含糖量可达20-22度，最高可达24度，是国内最甜的早熟葡萄，因此也被称为“超甜葡萄”。
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