鸡汤可以和很多食材一起炖，如：第一种：搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等，可以提升鸡汤的鲜甜味和营养。第二种：搭配冬瓜、玉米、胡萝卜、板栗等，可以吸收鸡汤的油脂，减轻鸡汤的油腻感。
鸡可以搭配黄芪、当归、枸杞、党参、桂圆等中药材一起炖汤，不同的药材可以起到不同的滋补功效，可以作为食补的药膳食用。
党参黄芪炖鸡，食材：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、盐、味精、姜片适量。
当归炖鸡，食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克，盐、生姜适量。
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