夏天泡腊八蒜不绿是因为腊八蒜需要在低温下才能腌制成。腌制腊八蒜一定要在冬天比较冷的时候进行，因为只有在低温环境下，大蒜细胞中的含硫化合物才会在蒜酶的作用下生成使蒜变绿的成分。
泡腊八蒜还需要足够的醋才能使蒜变绿。大蒜色素物质的前体需要在足够浓度的醋酸的作用下，才会先后生成蒜兰素和蒜黄素，令大蒜变绿。
腊八蒜不绿也是可以吃的。腊八蒜腌制之后如果没有变绿，可能是温度不够低等原因导致的，但是对于食用价值并没有影响，仍可食用。
腊八蒜想要又绿又脆，最重要的就是挑选大蒜，一般推荐选择优质的紫皮大蒜，还要选择手感饱满硬实的，发芽的、发霉的大蒜都不要，这样腌制出来的大蒜才会爽脆好吃。
→_→
油炸薯条是化学反应吗
坐火车电脑可以放行李箱过安检吗
柿子如何催熟去涩
龙有四爪还是五爪
水杯能装水吗 水杯可以装水吗
世界上跨经度最广的大洋是 世界上跨经度最广的大洋是哪个
荷花的繁殖方法，主要有三种方法
五角星的寓意和象征
杨梅怎么保存时间长
白酒和酒精的消毒功能一样吗
水培薄荷怎么养？附水培方法
橘子是高糖还是低糖水果
300克有多少参照物
茶叶泡几次就不能喝了
少数民族都有哪些民族
榴莲籽可以煲汤吗
2023元旦能跨省出去玩吗
凌云诺游戏攻略 凌云诺阵容搭配站位推荐攻略
农村厕所老有蛆往出爬怎么办
智能显温保温杯对人体有害吗
赤小豆与红豆有什么区别
小雪中雪大雪的标志符号
动态清零和零感染有哪些区别(动态清零和零感染)
雪中悍刀行老黄的扮演者 雪中悍刀行老黄是谁饰演的
Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有
声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10
邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)