西红柿加白糖就是菜肴：糖拌西红柿，文雅一点的叫法有火山飘雪、雪中傲梅、大雪覆盖火焰山、雪里红、雪中红梅等等。由于这道菜的颜色是红色的西红柿加白色的白糖，所以被起了各种好听的名字。其味道清香甜美，很受欢迎。
西红柿是生活中常见的一种食物，营养丰富，食用方法多样，肉质多汁液，具有特殊的风味，而生食是最简单方便的一种方式，常见的就是与白糖凉拌。
西红柿加白糖制作的时候一般会先把西红柿用热水烫一下，挖去蒂部就可以切片上桌了，中间撒上白糖，吃的时候拌匀即可。
西红柿含有丰富的营养元素，适量食用，可以满足人体对几种维生素与矿物质的需要，而白糖适量食用可以补充机体所需的碳水化合物。
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